Un sprinkler (parfois francisé en sprinkleur) ou une tête d’extinction automatique à eau (parfois appelée aussi tête d’extinction automatique d’incendie, gicleur d’incendie, asperseur) est un appareil de détection de chaleur excessive et de dispersion automatique d’eau (ou de produits dissous dans l’eau), lors d’un incendie.

Ce système est mis en réseau au-dessus de la zone à protéger. Une augmentation anormale de la température entraîne la rupture de l'ampoule ou la fonte du fusible qui maintient la tête fermée. La canalisation d’eau sous pression permanente, connectée à la tête, en alimente la tête pour arroser la zone enflammée.

Son déclenchement ne nécessite aucune intervention humaine. La circulation d’eau dans les canalisations actionne une cloche hydrolique donnant l’alarme au niveau du poste de contrôle.

Les trois fonctions de base d’une installation sont de :

• Détecter un départ de feu (automatiquement, déclenchement manuel possible dans le cas du déluge) ;
• Alarme pour avertir les personnes à proximité et prévenir les moyens de lutte incendie ;
• Selon sa conception, il est possible d’éteindre l’incendie, de le contenir, ou de refroidir des structures.